旋毛虫猪肉辐射无害处理研究

被引：8

作者：

赵光

刘景祥

郭安熙

许肇梅

宁长申

李建华

李德军

周之棣

机构：

[1] 河南省科学院同位素研究所

[2] 河南农业大学

[3] 河南省科学院同位素研究所郑州

[4] 郑州

来源：

核农学报 | 1992年 / 02期

关键词：

γ射线; 旋毛虫猪肉; 辐射无害处理;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

实验表明,用辐照旋毛虫猪肉感染小鼠,0.04kGy可减少第2代幼虫的产生;0.08kGy导致肠旋毛虫不育;0.1kGy使其发育受到阻碍,感染后4天内被排出体外;0.2—0.8kGy辐照则48小时內被全部排出体外;7kGy与8kGy辐照,肠内查不到虫体存在。0.3kGy与1kGy辐照旋毛虫猪肉对其营养品质无不良影响。综合考虑,对旋毛虫猪肉进行辐射无害处理的最低剂量宜控制在0.3kGy。

引用

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