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蜂蜜高效液相色谱指纹图谱的研究进展
被引：10
作者：
王文静
机构：
[1] 西南大学食品学院
来源：
关键词：
蜂蜜;
高效液相色谱;
指纹图谱;
D O I：
暂无
中图分类号：
S896.1 [蜂蜜];
学科分类号：
090507 [智慧养殖与动物生产学];
摘要：
指纹图谱技术在食品的质量控制中起着重要的作用。本文主要介绍了高效液相色谱指纹图谱在蜂蜜研究中的应用,以期为蜂蜜的鉴定、质量控制及标准的制定等方面工作奠定基础。
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