湿度对大骨节病病区粮食产生苏糖醇的作用

<正> 作者曾报告大骨节病区面粉、玉米面可检出甚多苏糖醇,非病区面粉、玉米面甚少检出,病区、非病区大米均未能检出。将尖孢镰刀菌接种于大米可产生多量的苏糖醇。本文报告,病区玉米面仅仅增加湿度不做任何其它处理即可增加甚多的苏糖醇。