应用EM(有效微生物群)技术分别对奶牛日粮中的精、粗(仅麦秸部分)饲料进行发酵处理,以观测EM发酵精料和麦秸对提高奶牛生产水平及改善奶产品品质的作用和效果。结果表明,奶牛日粮中发酵精料用量占日粮精料的10%、30%和60%及发酵麦秸用量占日粮麦秸的30%、60%和100%时,均具有明显的效果(P<0.01),其中发酵精饲料各组产奶量分别较对照组提高9.14%、16.76%和12.60%。尤其以30%添加组较高,且极显著地高于10%添加组,显著地高于60%添加组;发酵粗饲料各组产奶量依次较对照组提高21.5%、21.2%和15.1%,添加量以30%~60%比较适宜。