蜂蜜兽药残留分析技术研究及现状

<正>我国蜂蜜存在的质量问题,主要有蜜蜂饲养过程中用药不规范,致使农兽药残留超标;采集不成熟蜜引起发酵变质;以及加工和销售环节出现的掺杂使假。其中兽药残留超标,已成为我国蜂蜜在国际贸易中被预警通报或导致出口退货的主要问题之一。规范养蜂用药,研究开发高灵敏度、高选择性的兽药残留分析技术,提升蜂蜜品质的重要途径和手段。