昆布多糖的含量测定

目的建立一种稳定、简便的昆布多糖含量测定方法。方法采用精制昆布多糖测得昆布多糖对葡萄糖的换算因子后,样品经除杂处理后,用苯酚-硫酸法测定昆布中多糖的含量。结果用此方法测定多糖的标准曲线,其相关系数为0.9998,平均回收率为97.35%,重现性相对标准偏差为4.68%。结论本方法所需仪器简单、操作方便,适合于昆布及其制品的多糖含量的常规检测。