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焦糖色素生产的现状及其发展方向
被引：16
作者：
李祥
吕嘉杨
机构：
[1] 陕西科技大学化学与化工学院应用化学研究所
[2] 陕西科技大学化学与化工学院应用化学研究所 咸阳
[3] 咸阳
来源：
关键词：
焦糖色素;
生产现状;
发展方向;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
该文对焦糖色素生产的国内外现状进行了分析,寻找我国与发达国家在焦糖色素方面的差距,指出我国焦糖色素的发展方向。
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