大气CO2浓度增加对大豆籽粒品质的影响

被引：19

作者：

蒋跃林

张仕定

岳伟

姚玉刚

张庆国

机构：

[1] 安徽农业大学资源与环境学院

[2] 中国科技大学理化测试中心

[3] 安徽农业大学资源与环境学院合肥

[4] 合肥

来源：

中国粮油学报 | 2005年 / 05期

关键词：

大豆; CO2增加; 籽粒; 品质;

D O I：

暂无

中图分类号：

S565.1 [大豆];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

通过不同大气CO2浓度水平的田间试验,对大豆(G lycine max L.)籽粒品质进行了研究分析。结果表明,大气CO2浓度的增加,提高了大豆籽粒中钙、锌、硒等元素的含量,而钾、铁等元素含量有下降趋势。大豆籽粒脂肪含量和油酸相对含量在较高CO2浓度下有显著增加,亚油酸相对含量无明显变化,亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸相对含量有所减少。大豆蛋白质和氨基酸总量随大气CO2浓度升高而有降低趋势,但蛋氨酸、苏氨酸、胱氨酸含量明显增加,大豆蛋脂总量略有上升。

引用

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