β-葡聚糖酶降解茯苓多糖的效应

被引：20

作者：

郭雨桐 ^{[1
,2
]}

肖文军 ^{[1
]}

机构：

[1] 湖南农业大学园艺园林学院

[2] 国家中医药管理局亚健康干预技术实验室湖南农业大学

来源：

北方园艺 | 2011年 / 24期

关键词：

茯苓; 茯苓多糖; β-葡聚糖酶; 酶促降解; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

S567.32 [];

学科分类号：

摘要：

以资源丰富且多糖含量高的茯苓为原料,以茯苓多糖的提取得率为指标,通过酶促降解的单因子试验、正交实验及验证试验,研究了β-葡聚糖酶对茯苓多糖的降解效应,优化筛选了β-葡聚糖酶降解茯苓多糖的技术参数。结果表明:反应温度55℃、时间90min、pH 5.5、酶浓度6.5%是β-葡聚糖酶降解茯苓多糖的最优技术参数,在该参数条件下,应用β-葡聚糖酶提取茯苓多糖的得率为13.31%,对茯苓多糖的高值化利用具有较好的参考指导价值。

引用

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