乌龙茶鲜叶酚氨比与品质的关系及其调控

被引：19

作者：

张文锦

郭专

机构：

[1] 福建省农科院茶叶研究所

来源：

关键词：

鲜叶; 新梢; 酚氨比; 乌龙茶; 调控; 调节控制;

D O I：

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摘要：

本文通过对乌龙茶品种黄旦鲜叶内含生化成分与成茶品质的相关分析,得知鲜叶酚氨比与品质关系密切,r=-0.6590(P<0.05);分析影响鲜叶酚氨比的因子;阐述调控乌龙茶鲜叶酚氨比的技术措施:(1)加强生态建设,改善环境因子;(2)适时土肥水,合理剪采养;(3)应用外源激素,调节体内酶活性。

引用

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