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生物化学实验指导[M]. 人民教育出版社 , 北京大学生物系生物化学教研室 编, 1979
常压下酸催化菊糖水解反应动力学研究
被引：8
作者：
范莹莹
邢思敏
机构：
[1] 昆明理工大学基础部!昆明
[2] 昆明理工大学环化系!昆明
来源：
关键词：
菊芋;
菊糖;
还原糖;
水解;
D O I：
10.16560/j.cnki.gzhx.1999.04.006
中图分类号：
O643 [化学动力学、催化作用];
学科分类号：
070304 ;
081704 ;
摘要：
研究了菊芋中菊糖的酸催化水解。通过改变常压下菊糖酸催化水解的反应条件研究了反应动力学 ,得出该反应符合一级串连反应规律的结论
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