目的:研究牛膝中甾酮的水煮提取工艺与含量测定方法。方法:采用正交实验,筛选牛膝中甾酮的最佳水煮提取条件;用高效液相色谱法对提取物中蜕皮甾酮的含量进行测定。结果:牛膝中甾酮的最佳水煮提取条件为共加入50倍量水,在80~100℃下提取2次,2 h/次;以蜕皮甾酮对照品色谱峰面积y对其含量x进行回归统计,线性回归方程为:y=1.027 51×106x+158 195,r=0.999 6,线性范围为0.406~7.308μg。结论:水煮提取工艺得到牛膝提取物中蜕皮甾酮的含量为9.30%;高效液相色谱法适合于牛膝提取物中蜕皮甾酮含量的测定。