壳聚糖降血脂、降血糖及增强免疫作用的研究

被引：66

作者：

魏涛

唐粉芳

高兆兰

王卫平

金宗濂

不详

机构：

[1] 北京联合大学应用文理学院生物化学系!

[2] 北京联合大学应用文理学院生物化学系!

来源：

食品科学 | 2000年 / 04期

关键词：

壳聚糖; 高血脂; 高血糖; 四氧嘧啶; 糖耐量; 免疫;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q53 [糖（醣）];

学科分类号：

摘要：

对壳聚糖的降血脂、降血糖和增强免疫作用进行初步研究。降血脂研究采用ＳＤ大鼠，分低（８３．３ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）、中（１６６．７ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）、高（３３．３ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）三个剂量组和一个高脂对照组。经口给予各剂量组大鼠壳聚糖２８ｄ后，与高脂以照组相比，中、高剂量组的血清总胆固醇含量分别降低１０．５％（Ｐ＜０．０１）、１４．２％（Ｐ＜０．０１）；低、中、高剂量组的血清总甘油三酯含量分别降低２７．５％（ｐ＜０．０１）、１８．８％（ｐ＜０．０１）和２６．１％（Ｐ＜０．０１）；低、中、高剂量组的血清高密度脂蛋白胆固醇分别升高工６．５％（ｐ＜０．０１）、３２．７％（ｐ＜０．００１）、５０．４％（ｐ＜０．００１）。降糖和增强免疫功能的研究采用健康昆明种小鼠，分低（１６６．７ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）、中（３３３．３ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）、高（６６６．７ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）三个剂量组，免疫功能研究设空白对照组，降糖功能研究设高糖模型组。壳聚糖降糖作用结果表明：经口给予各剂量组小鼠壳聚糖２１ｄ后，与高糖对照组相比，低、中、高剂量组的空腹血糖值分别降低２０．９％（ｐ＜０．００１）、１９，２％ｐ＜０．００１）、１８．４％（ｐ＜０

引用

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