高效液相色谱法分析食品中的Vc含量

被引：11

作者：

王维如

庞燕军

邱兆军

庄晓虹

秦新利

机构：

[1] 辽宁省食品工业研究所，辽宁省轻工业学校，辽宁大学分析测试中心

来源：

辽宁大学学报(自然科学版) | 1995年 / 04期

关键词：

高效液相色谱仪，维生素C．;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

用高效液相色谱分析食品中的Ｖｃ要比化学法准确、快速．准确度和精密度都很高．其最低检测限在０．１ｍｇ／１００ｍｌ的水平。

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页数：3

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共 1 条

[1]

食品化学分析.[M].上海商品检验局主编;.上海科学技术出版社.1979,