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苦丁茶香气的化学组成
被引：32
作者：
戴素贤
谢赤军
袁学培
黄国干
机构：
[1] 华南农业大学农学系
[2] 广州市食品工业技术中心
[3] 英德市茶叶局
来源：
关键词：
苦丁茶；香气；化学成分;
D O I：
暂无
中图分类号：
S571.101 [];
学科分类号：
摘要：
采用改进的ＳＤＥ装置萃取后用气相色谱和色一质联用技术，分析了苦丁茶香气的化学组成．结果在苦丁茶精油的１４６个色谱峰中鉴定出９１种化学成分，占该精油总量的８５９３％．含量较高的为十六碳酸、９，１２－十八碳二烯酸、１，２－苯二甲酸二异辛酯、１，２－苯二甲酸双（１－甲基）庚酯、邻苯二甲酸二辛酯、１－甲基－４－（１－甲基乙烯基）环己烯、丁基－羟基甲苯和２－香豆酮．
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