食用香椿芽──种芽的生产

被引：5

作者：

王德槟，张德纯，王小琴，李先珍，马宾生

机构：

[1] 中国农业科学院蔬菜花卉研究所

来源：

关键词：

香椿芽; 王德; 李先; 中国农业科学院; 木本蔬菜; 张德纯;

D O I：

10.19928/j.cnki.1000-6346.1994.02.018

中图分类号：

S644.404 [];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

食用香椿芽──种芽的生产王德槟，张德纯，王小琴，李先珍，马宾生（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）香椿是我国人民历来喜食的一种木本蔬菜。其嫩芽于早春采摘，芳香馥郁，营养丰富，是蔬菜中之上品。但香椿采收季节性较强，供鲜食的时间很短。正如民谚...

引用

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