影响SDS沉降值的试验因素分析

被引：39

作者：

马传喜，徐风，汪心乐

机构：

[1] 安徽农业大学农学系

来源：

关键词：

SDS沉降值，小麦，测定方法;

D O I：

10.13610/j.cnki.1672-352x.1995.01.001

中图分类号：

S13 [农业化学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

选用不同面筋强度的小麦样品，分析了ＳＤＳ试剂来源、ＳＤＳ溶液浓度、乳酸浓度、小麦粉样品用量及贮放时间、温度等试验因素对ＳＤＳ沉降值的影响。在综合考虑试验精确度、样品分辩率、测定效率及成本等条件的基础上，提出了简化ＳＤＳ沉降试验的具体方法。

引用

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