美食旅游产业融合发展路径研究——以佛山为例

基于时代、旅游、旅游业的特质,提出美食旅游宜采用产业融合方式发展。本文以佛山为个案,围绕美食旅游消费者的需求,从美食产品供应者、组织者、引导者等身份出发,探讨美食旅游融合发展路径。作为主要供应者的景区与餐馆,提供特色有内涵的美食产品;作为组织者的旅行社,精心组装美食产品;作为引导者的政府及协会,协调利益,引导产业发展。