用普通纯水代替缓冲液时蔗渣酶法水解反应的考察

被引：3

作者：

郑成

松本斡治

机构：

[1] 广州大学轻化系

[2] 日本横浜国立大学工学部广州

[3] 日本

来源：

天然产物研究与开发 | 1997年 / 03期

关键词：

酶水解; 甘蔗渣; 生物量; 缓冲液;

D O I：

10.16333/j.1001-6880.1997.03.014

中图分类号：

O621.2 [有机化合物性质];

学科分类号：

070303 ; 081704 ;

摘要：

使用Onozuk RS型纤维素酶,以普通的城市自来水和纯水代替缓冲液,直接加热膨化甘蔗渣进行酶法水解实验研究,结果表明:所使用的各种水代替缓冲液时,蔗渣酶解还原糖得率基本不变,还原糖得率最高时的最适宜pH为4.2～4.9,当蔗渣浓度大于1％时,反应液的pH恰好处于最适宜pH范围内,还原糖得率最高的酶解反应温度为50℃。

引用

页码：65 / 69

页数：5