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离子选择电极法测定饮料、食品及饲料中氟化物
被引：5
作者：
赵燕南
王力舟
机构：
[1] 北京营养源研究所
[2] 北京营养源研究所 北京
[3] 北京
来源：
关键词：
离子选择电极法;
电化学分析;
缓冲溶液;
摇匀;
饮料;
氟化物;
卤化物;
食品;
D O I：
10.13595/j.cnki.issn1000-0720.1990.0082
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 茜素络合剂比色法是氟化物的经典检测方法,但分析手续繁琐。而氟离子选择电极法则简便快速。本文拟定了饮料,食品及矿物质添加剂中氟化物的分析方法。结果表明:在pH4～6范围内,在适宜的缓冲溶液中,氟离子浓度在10-5～10-1mg/mL范围内,电极电势-E（mV）与pF（-logF-）呈直线关系,符合Nerast公式,在直线部分求得斜率为59mV/pF,与文献值相符。方法的检出下限为0.1ppm,回收率93.3～108%,标准偏
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