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诸葛菜的研究现状与开发前景

被引：28
作者：
肖龙，罗鹏
机构：
[1] 四川大学植物研究所
来源：
西北植物学报 | 1994年 / 03期
关键词：
诸葛菜，研究现状，开发前景;
D O I：
暂无
中图分类号：
Q949.91 [食用野生植物];
学科分类号：
摘要：
诸葛菜是一种十分珍贵的野生油料作物种源。从农艺性状、种子含油量、菜苔氨基酸含量、食用安全性等方面，概述了诸葛菜的研究现状。并提出了在我国开发诸葛菜系列产品，如：保健食用油、脱水保鲜菜苔、菜汁营养饮料，以及作为饲料添加剂的利用前景。
引用
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页码：237 / 242
页数：6
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