蜂蜜茉莉绿茶饮料的研制

被引：13

作者：

方元超

马胜学

王玮

机构：

[1] 国际香料中国有限公司上海分公司

来源：

关键词：

绿茶; 茉莉花茶; 天然蜂蜜; 蜂蜜茉莉绿茶饮料; 食用香精;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275.2 [茶饮料];

学科分类号：

摘要：

以炒青绿茶和茉莉花茶为原料,分别在 70℃、10分钟和 80℃、12分钟条件下萃取制得绿茶萃取液和茉莉花茶萃取液,辅配以天然蜂蜜、维生素C、白砂糖、茶多酚稳定剂、绿茶香精、蜂蜜香精等原料,经UHT137℃、15秒杀菌制得蜂蜜茉莉绿茶饮料。

引用

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