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黑加仑的营养学研究
被引：7
作者：
魏宝贵
于卫平
王朝旭
白巨泉
于守洋
机构：
[1] 哈尔滨医科大学公共卫生学院食品卫生学教研室
[2] 哈尔滨市科学技术委员会
[3] 哈尔滨医科大学公共卫生学院食品卫生学教研室 哈尔滨
[4] 哈尔滨
[5] 哈尔滨
来源：
关键词：
黑加仑;
营养价值;
D O I：
10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1990.01.014
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 黑加仑为重要浆果类之一,其浆果一般供生食。近年来,这一资源经多方利用,制成清凉饮料、果酒、香精等产品,风味鲜美,畅销国内外。除野生资源外,人工栽培发展也很快。但迄今尚未见到关于黑加仑及其制品营养成分的分析报告。我们对黑加仑浆果及其制
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