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蔬菜维生素含量的变異
被引：6
作者：
李曙轩
蒋有条
叶自新
机构：
来源：
关键词：
合量;
差异;
生素;
稚生;
冬儿;
肉质根;
肉质直根;
蔬菜;
园艺作物;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 每一种蔬菜甚至每一品种在其不同生育期間以至貯藏加工过程中,它的营养成分都有很大的变异。这一方面与品种的遺传性有关;另一方面也受环境条件(光照、温度、水分、矿质营养,以及栽培管理技术及生产
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