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红、绿茶原料酚氨比值的探讨
被引：8
作者：
韩沛霖
机构：
[1] 杭州茶叶试验场科研室
来源：
关键词：
绿茶品质;
酚氨比;
鲜叶加工;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 茶叶是一种商品性饮料,既是商品就有一个品质问题。茶叶的品质与茶树品种、栽培条件、茶叶采摘和加工制造都有一定的关系。但是,茶叶品质优异与低劣,在鲜叶的化学成分分析上更能反映出来。因为最后成
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