农业物料力学特性研究的现状及展望

<正>农业物料种类繁多,如谷物、蔬菜、水果、肉、蛋奶、皮毛、动物粪便等均属于农业物料的范畴。它们在加工、运输及储藏的过程中必然会遇到各种与之相关的力学问题,有些问题甚至直接影响产品的质量和经济效益,因此研究农业物料力学特性便显得格外重要。农业物料按其基本形态可以分为固体、散体和流体3种,它们的力学性质有很大不同,发展状况也不一样。