杭州市郊蔬菜中NO3－、NO2－及Vc含量的研究

被引：10

作者：

马国瑞，石伟勇，李春九，周永良，孙韧，方志兆

机构：

[1] 浙江农业大学，江干区农业局，江干区农资公司

来源：

关键词：

硝酸盐含量; 维生素; 亚硝酸盐; 氮化合物; NO3; Vc; 蔬菜; 园艺作物; 杭州; 浙江;

D O I：

10.16178/j.issn.0528-9017.1995.01.004

中图分类号：

X5 [环境污染及其防治];

学科分类号：

071012 ; 0713 ; 083002 ;

摘要：

杭州市郊蔬菜中ＮＯ３－、ＮＯ２－及Ｖｃ含量的研究马国瑞，石伟勇，李春九，周永良，孙韧，方志兆（浙江农业大学）(江干区农业局)（江干区农资公司）早在１９０７年，Ｒｉｃｈａｒｄｓｏｎ就指出，人类摄入的硝酸盐有８１．２％来自蔬菜［１］。１９４３年，Ｗｉ...

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