引种越桔果实中维生素E、SOD、氨基酸及无机元素含量

被引：37

作者：

李亚东，吴林，陈丹，初丽华

机构：

[1] 吉林农业大学园艺系

来源：

吉林农业大学学报 | 1995年 / 04期

关键词：

越桔，维生素E（V＿E），超氧化物歧化酶（SOD），氨基酸，无机元素;

D O I：

10.13327/j.jjlau.1995.04.008

中图分类号：

S663.902.2 [];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

对从国外引种栽培的１０个越桔优良品种果实的成分分析表明，越桔果实中维生素Ｅ含量和超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性较高，分别在２．７～９．５μｇ／ｇ和（５．３９～５５．３９）×１６．６７×１０－９ｍｏｌ／ｓ；果实中无机元素Ｃａ、Ｆｅ、Ｍｎ、Ｐ、Ｚｎ含量较丰富；果实中含有１５种氨基酸，总氨基酸含量在１．０８５％～２．５４９％之间。不同品种之间，果实中营养成分含量差异较大。综合评价认为，越桔果实为一优良的名优稀特果品。

引用

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