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- [3] 生物无机化学原理.[M].(美)[S.J.利帕德]StephenJ.Lippard;(美)[J.M.伯格]JeremyM.Berg著;席振峰等译;.北京大学出版社.2000,
- [4] 生命科学中的微量元素分析与数据手册.[M].王夔 主编.中国计量出版社.1998,
红枣中微量元素含量的测定
被引：17
作者：
李志洲
陈均志
机构：
[1] 陕西科技大学化工学院
来源：
关键词：
红枣;
火焰原子吸收光谱法;
微量元素;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
用火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定了红枣中K、Ca、Mg、Cu、Mn、Zn、Fe等7种微量元素的含量。实验方法加入标准样回收率在99.4%—105.2%之间,RSD在0.4%—1.3%之间,分析结果令人满意。红枣中含有丰富的微量元素,其含量由高到低的排列顺序为:Fe、K、Ca、Mg、Zn、Mn、Cu,说明红枣具有很高的营养价值。
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