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冷却肉的保鲜方法
被引：5
作者：
卢士玲
李开雄
机构：
[1] 石河子大学食品工程学院工艺教研室
[2] 石河子大学食品工程学院工艺教研室 石河子
[3] 石河子
来源：
关键词：
肉类食品保鲜;
货架期;
真空包装;
抽气包装;
鲜肉;
肉制品;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS251 [屠宰及肉类加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
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页数：4
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