多不饱和脂肪酸的研究概况

被引：54

作者：

余文三

机构：

[1] 华西医科大学公共卫生学院

来源：

关键词：

多不饱和脂肪酸,类廿碳烷酸化合物,基因表达,细胞因子,心血管病;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q547, [];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

多不饱和脂肪酸具有广泛而重要的生物学功能，ｎ－３和ｎ－６多不饱和脂肪酸都是合成类廿碳烷酸化合物的前体，它们在体内的平衡对于稳定细胞膜功能、调控基因表达、维持细胞因子和脂蛋白平衡、抗心血管病、促进生长发育等方面起着重要作用，是目前营养生化研究热点之一

引用

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