微波炉高压罐消化法在食品元素分析中的应用

本文介绍了利用自制聚四氟乙烯高压罐微波高压消化食物样品,扫描电感耦合等离子体发射光谱法测定微量元素的实验方法。讨论了不同的混合酸、不同的消化时间等因素对食物样品的消化影响。称取80℃干燥过4小时的0.2g样品置于聚四氟乙烯高压罐内,加3ml混合酸,拧紧高压罐盖后将其放置于微波炉腔内的聚四氟乙烯转盘上消化3分钟。消化完毕后,将高压罐放进-25℃的医用低温冰箱内冷却10分钟。然后用亚沸蒸馏水定容至25ml,测定国内外三种食品标准物质中的常量元素Ca、Mg及微量元素Fe、Mn、Cu、Zn含量。方法的元素回收率为90.0～103.8％,变异系数为0.6～6.3％,结果满意。