番茄果实成熟过程中钙调素含量变化及其与乙烯生成的关系

应用酶联免疫吸附法（ELISA）测定番茄（Lycopersicon esculentum Mill大红品种）果实成熟过程中钙调素（CaM）含量的变化。果实开始成熟（发白期）,CaM含量随着呼吸跃变上升,成熟时（粉红期）达到最大,过熟衰老时则下降。果实内部乙烯浓度、ACC含量及其合成酶活性也随跃变而增加,随过熟衰老而降低。GaM含量在果实不同部位中的分布有明显差异,跃变上升期以子房腔组织含量最高,并由中心向外逐渐降低,外周果皮含量最低。此时用外源乙烯催熟处理促进各部位CaM增加。成熟衰老时子房腔组织首先衰老,CaM含量大为降低,但在中柱和果皮中却高于跃变上升期。外源乙烯促进衰老使CaM下降。Ca2+促进番茄圆片CaM含量增高和乙烯产生,CaM抑制剂CPZ,TFP在降低CaM含量的同时也抑制乙烯的产生。