水果产业链追溯关键指标筛选及模块构建

被引:5
作者
夏之云 [1 ,2 ]
郭波莉 [2 ]
魏益民 [2 ]
梁灵 [1 ]
机构
[1] 西北农林科技大学食品科学与工程学院
[2] 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室
关键词
水果; GAP; HACCP; 可追溯体系;
D O I
暂无
中图分类号
F326.13 [园艺作物]; F322 [农业计划与管理];
学科分类号
摘要
可追溯系统是农产品质量安全控制的有效手段之一。水果产业在我国农业经济中占有重要地位,水果产业链追溯体系构建及应用对保障水果产品安全具有重要意义。本文在调查和分析我国水果产业链的基础上,结合水果GAP生产技术和HACCP管理体系,筛选确定出水果产业链关键溯源指标体系,并构建了水果产业链质量安全追溯系统的功能模块,包括基地基本信息子系统、基地管理子系统、运输管理子系统、仓储管理子系统、销售管理子系统、信息查询子系统以及系统维护子系统七个功能模块。为建立水果产业链追溯系统,保障水果产品质量安全提供了理论和技术参考。
引用
收藏
页码:890 / 896
页数:7
相关论文
共 26 条
[1]  
黑龙江省大豆溯源系统的研究与设计.[D].彭博.东北农业大学.2012, 02
[2]  
羊肉产品追溯系统的构建.[D].王兆丹.中国农业科学院.2010, 02
[3]  
中国农村统计年鉴.[M].国家统计局农村社会经济调查司; 编.中国统计出版社.2011,
[4]  
农产品GAP生产技术.[M].张名位主编;.化学工业出版社.2005,
[5]  
农药合理使用准则(四).[S].农业部农药检定所.国家技术监督局.1993,
[6]   基于物联网的新疆农产品质量安全追溯体系研究 [J].
柯俊帆 .
农业网络信息, 2012, (11) :96-98
[7]   果品质量安全存在问题与对策 [J].
刘娟娟 ;
刘金柱 ;
李兰 .
河北果树, 2012, (05) :32+35-32
[8]   农业源头污染对我国农产品质量安全的影响 [J].
瞿晗屹 ;
张吟 ;
彭亚拉 .
食品科学, 2012, (17) :331-335
[9]   不同地域来源牛肉中脂肪酸组成及含量特征分析 [J].
程碧君 ;
郭波莉 ;
魏益民 ;
魏帅 .
核农学报, 2012, 26 (03) :517-522
[10]   国内外可追溯体系现状及我国水产品可追溯存在的问题 [J].
王媛 ;
蔡友琼 ;
徐捷 .
中国渔业质量与标准, 2012, 2 (02) :75-78