n-3多不饱和脂肪酸对疾病的预防与治疗作用

被引：27

作者：

陈银基

周光宏

徐幸莲

机构：

[1] 南京农业大学,农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室

来源：

中国油脂 | 2006年 / 09期

关键词：

n-3多不饱和脂肪酸; ALA; EPA; DHA; 心血管疾病; 糖尿病; 癌症;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS221 [基础理论];

学科分类号：

摘要：

n-3多不饱和脂肪酸主要源于亚麻籽、胡桃仁、大豆以及海洋生物。增加n-3多不饱和脂肪酸摄取量可以促进视网膜、大脑和神经系统发育。n-3多不饱和脂肪酸通过各种途径降低人体心血管疾病和炎症的发生,降低糖尿病患者血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和甘油三酯(TG)水平。膳食中增加n-3多不饱和脂肪酸的含量可以对心血管疾病、糖尿病、炎症等患者有辅助治疗效果;n-3多不饱和脂肪酸可以作用于神经细胞,对注意力不集中、抑郁症、精神分裂症有一定的疗效。n-3多不饱和脂肪酸可抑制体外培养的乳腺、前列腺和结肠癌细胞增生,促进细胞凋亡。

引用

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