山东省大、中、小学生膳食与现时营养状况的调查

被引：11

作者：

刘桂刚

汪东成

王远忠

徐明兴

机构：

[1] 山东省卫生防疫站

[2] 山东省卫生防疫站济南

[3] 济南

来源：

中国学校卫生 | 1992年 / 04期

关键词：

营养状况; 膳食; 中、小学生; 食物结构; 营养素; 摄入量;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

本文报道了我省1516名大、中、小学生的膳食和现时营养状况的调查,其结果1.我省学生的热能和蛋白质摄入不足,尤其是女中学生和女大学生,仅为供给标准的65～75%;2.维生素A、核黄素和钙等营养素也都有不同程度的缺乏;3.在膳食结构中,以谷类食品为主,占45～60%;4.现时营养状况以女中学生为最差,营养不良占42.5%。

引用

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