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毛花猕猴桃果实性状及加工适应性研究
被引：2
作者：
梁华俤
潘林娜
林新宇
潘仰星
机构：
[1] 福建省农科院果树所
来源：
关键词：
维生素丙;
加工适应性;
糖水;
罐头;
果肉;
果实形态;
果酱制品;
叶绿素;
榨汁率;
果型;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 引言毛花猕猴桃(Actinidia eriantha Benth)系猕猴科(Actinidiaceal)猕猴桃属(Actinidia)的落叶藤本植物,俗称毛冬瓜、毛阳桃、白毛藤梨等。世界上仅在我国有其野生群落,主要分布在黔、湘、浙、赣、粤、桂、闽等省山区。特别是福建省资源相当丰富,而且种质资源比其他省好,全省55个县(市)均有分布,年产量在75吨以上的县不下10个,据不完全统计全省年产量约1650吨;但目前这一丰富的野生水果资源财富尚未得到合理利用,究其原因主
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