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食品中铁营养强化的改进[J] 刘志皋 中国食品添加剂 1999, 01
乳化铁的特性及应用
被引：3
作者：
姜永煌
罗庆为
王鸿翔
不详
机构：
[1] 广东太阳神集团公司!广州
[2] 日本太阳化学株式会社
来源：
关键词：
乳化铁;
成分;
标准;
安全性;
应用;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS27 [饮料冷食制造工业];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
对一种新型食品添加剂——乳化铁的组成成分、质量标准、稳定性、安全性和吸收效果等方面进行了较全面的介绍，并对其在饮料中的应用进行了研讨．
引用
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