采后氯化钙浸泡对芒果后熟的影响

氯化钙处理绿熟“Julie”芒果能延缓后熟。处理后头6天,未处理鲜果的失重率高于处理果。感官评价表明氯化钙处理果比未处理果更受消费者欢迎。氯化钙处理可延长果实的货架寿命;用8％氯化钙溶液浸泡的果实货架寿命为14天。而未处理果仅为5天。