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金枪鱼的保鲜法
被引：2
作者：
陈贵良
机构：
来源：
关键词：
金枪鱼;
盐水冻结法;
真空包装;
金枪鱼肉;
冻结速度;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS254 [水产加工工业];
学科分类号：
083204 ;
摘要：
金枪鱼类在国际市场上很抢手,国际市场缺货价格上涨,我国近海渔业资源衰退,发展远洋金枪鱼渔业恰逢良机.应瞄准国际市场进行生产,莫失良机.据悉上
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