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浅谈糖果中的油脂迁移
被引：4
作者：
韩磊
蔡云升
机构：
来源：
关键词：
油脂;
脂肪;
固体脂肪含量;
巧克力涂层;
糖果;
食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS24 [制糖工业];
学科分类号：
082202 ;
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