培养料对平菇呼吸、生长及产量影响的研究

本文用三种配方培养料对四个平菇菌株进行呼吸强度、生长发育以及产量的测定,结果表明,菌株间差异不显著,配方间差异显著。配方Ⅲ的菌丝生长系数最大,其次是配方Ⅱ,配方Ⅰ最小,其产量配方Ⅲ>配方Ⅱ>配方Ⅰ,而呼吸强度刚相反,配方Ⅰ呼吸强度最大,配方Ⅲ最小。试验还表明,同一配方培养料,子实体呼吸强度又明显大于菌丝阶段。通过相关性分析,在一定范围内,呼吸强度小,则菌丝生长系数大,其产量高;否则反之。