莒南县食品中单核细胞增生李斯特菌污染状况调查

被引：2

作者：

胡顺文

韩建敏

牟霞

陈燕

机构：

[1] 山东省莒南县卫生防疫站

来源：

职业与健康 | 2008年 / 17期

关键词：

食品; 单核细胞增生李斯特菌; 调查;

D O I：

10.13329/j.cnki.zyyjk.2008.17.028

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

摘要：

目的掌握莒南县食品中单核细胞增生李斯特菌污染状况。方法按GB 4789.30-2003方法分离单核细胞增生李斯特菌。结果2006年从610份食品中共分离到单核细胞增生李斯特菌39株,总污染率为6.32%,生肉类、熟肉及生食蔬菜的污染率分别为9.94%、4.48%、3.78%。结论该县存在发生李斯特菌食物中毒的潜在危险。

引用

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