岩藻聚糖硫酸酯降血脂及抗氧化作用的研究

被引:31
作者
李兆杰
薛长湖
林洪
王静凤
蔡跃飘
辛梅
机构
[1] 青岛海洋大学食品工程系!青岛
关键词
低分子量岩藻聚糖硫酸酯(LMSF); 高脂血症大鼠; 脂质过氧化物(LPO); 超氧化物岐化酶(SOD);
D O I
10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1999.03.006
中图分类号
R151.2 [营养生物化学];
学科分类号
摘要
目的: 观察低分子量岩藻聚糖硫酸酯(low molecular sulfated fucan , L M S F) 对实验性高脂血症大鼠的血脂水平及血清和组织中脂质过氧化物( L P O) 含量和 S O D 活力的影响,探讨其降血脂、抗氧化作用与抗动脉粥样硬化( A S) 的关系。方法: 利用实验性高脂血症大鼠模型观察 L M S F 的降脂作用及对血清和组织中 L P O 和 S O D 的影响。结果: 30 天实验结束后,高脂血症大鼠在血脂升高的同时,血清和组织中 L P O 含量上升, S O D 活力下降。 L M S F 能显著降低高脂血症大鼠血清中 T G( P< 0 .05) 和 T C( P< 0 .01) 含量,提高 H D L C 含量( P< 0 .05) ; L M S F 对高脂血症大鼠具有较强的抗氧化作用,能显著降低血清和组织中 L P O 含量( P< 0 .01) ,同时升高 S O D 活力( P< 0 .01) 。结论:  L M S F 显著的降血脂及抗氧化作用使其在抗动脉粥样硬化( A S) 方面有较大的应用价值。
引用
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