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贮存条件对蔬菜及其食品中硝酸盐、亚硝酸盐含量的影响
被引：17
作者：
王双明
机构：
[1] 西南科技大学生命科学与工程学院绵阳
来源：
关键词：
硝酸盐含量;
汤中;
亚硝酸盐;
氮化合物;
贮存容器;
贮存温度;
蔬菜;
园艺作物;
食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
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页数：3
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