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茶叶发酵力(多酚氧化酶活性)的品种差异及其遗传表现
被引：2
作者：
T.TOYAO
刘仲华
机构：
来源：
关键词：
发酵力;
红茶;
得分;
杂交组合;
遗传型;
茶叶;
杂种组合;
基因型;
发酵性能;
阿萨姆种;
酚氧化酶活性;
品种差异;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 发酵力是红茶品质育种中最重要的性状之一.红茶的品质潜力受发酵力和单宁含量(多酚类中的儿茶素类)影响较大.据以前估计,这两个变量作用了各品种的红茶品质变异的50～60%.氯仿发酵法作为一种简便的红茶品质鉴定法,其比用单宁含量更为有
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