桑叶多糖的研究进展

被引：18

作者：

应芝

励建荣

韩晓祥

机构：

[1] 浙江工商大学食品生物与环境工程学院,浙江省食品安全重点实验室

来源：

现代食品科技 | 2007年 / 11期

关键词：

桑叶; 多糖; 分离纯化; 化学结构; 生物活性;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2007.11.029

中图分类号：

R284.1 [化学分析与鉴定];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

桑叶多糖是桑叶的一种主要活性成分之一,具有多种药理作用和生物活性功能,是目前的一个研究热点。本文对国内外近年来关于桑叶多糖的提取、分离纯化、化学结构及生物活性等多方面进行了综述,为桑叶资源的深入开发起一定借鉴作用。

引用

页码：89 / 93

页数：5

共 25 条

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