食品冷链物流标准的现状和思考

被引：1

作者：

秦玉青 ^{[1
]}

刘卫战 ^{[2
]}

晏绍庆 ^{[1
]}

康俊生 ^{[1
]}

机构：

[1] 上海市标准化研究院

[2] 全国冷链物流分标委

来源：

关键词：

产业; 食品物流; 冷藏食品; 现代物流; 冷冻食品; 食品冷链物流; 冷链物流企业;

D O I：

暂无

中图分类号：

F259.2 [中国]; F203 [生产行业管理];

学科分类号：

1201 ; 1202 ; 020205 ; 020201 ;

摘要：

<正> 一、研制冷链物流标准的需求迫切1.重要的产业基础近年来,以制冷技术作为主要保鲜手段的冷冻冷藏食品迎合了人们对方便、健康食品的需求,发展势头十分迅猛。据统计,冷冻冷藏食品每年以高于10%的速度增长,其销售额占大中城市超市销售额的22%

引用

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