未找到相关数据
鲜食甘薯分级标准探讨
被引：15
作者：
郭小丁
谢一芝
尹晴红
机构：
[1] 江苏省农业科学院粮食作物研究所
来源：
关键词：
鲜食;
甘薯;
分级标准;
D O I：
10.15889/j.issn.1002-1302.2005.04.042
中图分类号：
S531 [甘薯（红薯）];
学科分类号：
摘要：
鲜食甘薯根据薯块重量可分为4个等级,一级商品薯重200～400g,二级商品薯重100～200g,迷你薯重50～100g,无级别薯重小于50g或大于400g。进入超市销售的多为一级和二级商品薯。进入超市销售的鲜食甘薯在薯形、薯皮色、薯肉色、薯块外观、熟食品质等方面也有规定和要求。
引用
收藏
页码：115 / 117
页数：3
相关论文