不同茶树资源生化成分差异的初步研究

被引：13

作者：

牟凤娟

徐峥嵘

机构：

[1] 玉溪农业职业技术学院

来源：

安徽农业科学 | 2006年 / 04期

关键词：

茶树资源; 生化成分; 差异;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2006.04.045

中图分类号：

S571.1 [茶];

学科分类号：

0902 ; 090203 ;

摘要：

对12个茶树品种(品系)鲜叶的蒸青干样进行水浸出物、茶多酚和氨基酸含量的测定及分析。研究表明,3种测定结果在不同茶树材料中的含量存在明显差异,其中早生黑叶材料的水浸出物最多,并含有较多茶多酚和氨基酸,是极具开发前景的茶树品种。

引用

页码：685+687 / 685 +687

页数：2

共 11 条

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